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Il blog lo scrivi tu

Salumieri d’Italia è un blog scritto da chi ama questo mestiere e vuole raccontarlo attraverso foto e video dal punto vendita, curiosità sull’attività, ricette speciali per i clienti… Insomma, tutto ciò che poi trasformeremo in una bella storia. Per farlo, basta scrivere e inviare il materiale a blog@salumieriditalia.it

Chiarella Bruno: passione e tipicità italiane  

Il punto vendita Chiarella Bruno è una piccola bomboniera esposta sul corso principale di Catanzaro Lido. Lo sanno bene le casalinghe che ci vanno a fare la spesa tutti i giorni, lo sanno bene i vacanzieri che lo frequentano d’estate, e lo sanno bene i turisti stranieri che ci entrano incuriositi. Provole, capicollo, soppressate, schiacciate: […]

Sorrisi di qualità a Castiglione delle Stiviere

Quando si dice il destino. Cristiano Castagna è cresciuto a Castiglione delle Stiviere, tra la campagna mantovana e il Lago di Garda; abitava proprio di fronte a una salumeria, e ogni volta che ci entrava, era affascinato dai colori vivaci e dai profumi intensi dei salumi. Come molti bambini, avrebbe voluto fare il poliziotto. Non […]

Salumeria Ghignoni, la tradizione che si rinnova

La Salumeria Ghignoni di Milano esiste dal 1953, da quando il signor Ghignoni l’ha fondata. Oggi l’attività è passata di mano a Ivano Lagonigro, che ha voluto mantenere l’insegna del fondatore. Ivano ha lavorato per tredici anni al fianco del suo titolare, che per lui è un secondo padre e dal quale ha imparato tutto, […]

A “Il Taglio giusto”, la qualità si tramanda

Stefano Pellizzoni è un giovane che ha sempre lavorato nella gastronomia di famiglia, prima di coronare il sogno di aprirne una tutta sua con l’insegna “Il taglio giusto”. In pochi anni, al punto vendita di Mariano Comense si è aggiunto quello di Cantù. Stefano, da autentico “figlio d’arte”, è spinto dalla passione, ma al tempo […]